Glass anses vara den mest populära typen av dessert i världen. Den första delikatessen baserad på krossad is och med tillsats av mjölk, granatäpplefrön och apelsinskivor uppfanns för ungefär 4000 år sedan.
Det första receptet på glass och hemligheterna för dess bevarande beskrevs i den kinesiska boken "Shi-King" på XI-talet. I Kievan Rus fanns det också en specifik version av att göra glass. De forntida slaverna hackade isen fint, tillsatte russin, fryst keso, gräddfil och socker. I England, från mitten av 1600-talet, serverades glass bara för monarker. Hemligheten med att göra en sådan delikatess hölls hemlig och avslöjades först under det nya århundradet. Vaniljglass serverades också på Louis XIIIs bord. En sådan delikatess uppskattades på grund av den dyra vanilj som exporterades från Sydamerika.
När det gäller européerna, borde de tacka pionjären och den stora resenären Marco Polo för att de introducerade glassreceptet, som tog med sig receptet på popsicles på 1200-talet efter att ha återvänt från en resa till öst.
1. Glassreceptet publicerades först 1718 i fru Mary Eales receptsamling, som publicerades i London.
2. Stekt glass är en ovanlig delikatess. För att skapa den frysas glasskulan, rullas i mjöl och fryses sedan i brödsmulor och i ett vispat ägg. Innan servering friteras en sådan glass.
3. Den klassiska glassvaffelkotten dök upp först 1904 på St. Louis-mässan. Säljaren fick i det ögonblicket slut på plastplattor, och han var helt enkelt tvungen att komma ur situationen genom att använda improviserade medel. Dessa medel var våfflor som såldes i närheten.
4. Det finns en plats i världen där du kan få en exklusiv glass för 1000 dollar. Denna elitdelikatess finns på menyn i en berömd restaurang i New York som heter Serendipity. Den så kallade "gyllene" glassen säljs där. Den är täckt med ett tunt lager av ätbar guldfolie och serveras med tryffel, exotisk frukt och marsipaner. I priset på denna efterrätt ingår också en trevlig bagatell - en gyllene sked i gåva.
5. Om vi talar om missbruket av konsumtion av glass, var det just detta som den stora Napoleon led. Även när han var i exil på St. Helena satte han sig inte ner till bordet utan glass. Troligen befriade denna delikatess honom från depression och förbättrade humöret.
6. Kanadensarna kunde skapa den största söndagsglassen som vägde 25 ton.
7. Mer än 15 miljarder liter glass konsumeras varje år i världen. Detta antal jämförs med volymen på 5 000 olympiska simbassänger.
8. Minst av alla kalorier i sig innehåller popsicles och glass - fruktsorbet.
9. En asiatisk restaurang är känd för att servera glass med Viagra tillsatt.
10. I Tyskland produceras särskild glass för personer som har laktos och mjölkintolerans. Denna delikatess är gjord av proteiner och blå lupinfrön.
11. I Ryssland var det möjligt att skapa en snögubbe från glass. Hans höjd var 2 meter och hans vikt var 300 kg. Denna snögubbe listades i Guinness rekordbok.
12. Amerikas förenta stater lyckades inrätta en National Ice Cream Day. Det firas var tredje söndag i juli.
13. De största konsumenterna av glass är amerikaner. I Amerikas förenta stater finns det i genomsnitt 20 kilo glass per invånare och år.
14. Huvudvärken från att äta glass beror på att nervändarna i munnen inte är redo att ta emot förkylningen och börjar skicka nödmeddelanden till hjärnan om att kroppen tappar värme. Som ett resultat börjar blodkärlen i hjärnan att samlas. När de återgår till normala parametrar igen och blod strömmar genom kärlen i normal takt uppstår huvudvärk.
15. Vermont har en riktig glasskyrkogård. Den byggdes av Ben & Jerry's. På gravstenarna stod namnen på de smaker som redan hade tappat sin popularitet eller helt enkelt misslyckats. Bland dem är till exempel den vita ryska glassen, som liknar den likvärdiga cocktailen av kaffelikör och vodka.
16. I Chile tillförde en företagsam droghandlare kokain till glass. Som ett resultat var denna dessert euforisk och beroendeframkallande. Denna typ av maträtt såldes till ett högt pris.
17. Enligt Indiens lagar är det förbjudet att äta glass genom munnen. För att göra detta måste du använda en sked eller pinne.
18. Professionella glasssmakare använder en speciell gyllene sked för provet. Detta hjälper dem att smaka på lukten och smaken av själva glassen, utan aromer från de produkter som fanns på skeden tidigare.
19. Det finns över 700 typer av glass i världen.
20. Kvinnor som regelbundet äter glass kan bli gravida 25% snabbare än de som inte äter den alls.
21. För att skjuta i filmen "Kill Bill" var Uma Thurman tvungen att gå ner 11 kg på 6 veckor genom att dricka glass. Skådespelerskan ersatte 1 eller 2 måltider om dagen med bollar av hennes favoritdessert.
22. I Portugal skapade de glass för hundar och kallade den Mimopet. Det uppfanns på två år. Det finns inget socker i denna glass, men det finns många vitaminer som ger djurets päls glansen.
23. Under sommaren, var tredje sekund, säljs en del glass över hela världen.
24. I Mexiko, där lokalbefolkningen konsumerar regelbundet heta kryddor, är det vanligt att strö glass med peppar.
25. Chokladsirap har blivit den mest populära söta glasssåsen
26. Luft anses vara den viktigaste komponenten i glass. Tack vare honom fryser en sådan delikatess inte som en sten.
27. Vanilj är den mest populära glassen idag. Det skapades först av den franska kulinariska experten Tiersen. Denna efterrätt uppträdde först 1649.
28. I den venezuelanska staden Meridu i Coromoto glassbar, som grundades 1980, bereds glass från ett brett utbud av produkter: lök och vitlök, morötter och tomater, räkor och bläckfisk, fläskfilé och chilipeppar.
29. I Amerikas förenta stater behandlas förkylning inte bara med honung och hallon utan också med isuppvärmningskuddar, kalla duschar och speciell glass. Denna dessert innehåller citronsaft, ingefära och honung. En version av medicinerad glass med bourbon och cayennepeppar släpptes också.
30. Den bästa lagringstemperaturen för glass är -25 grader Celsius.
