Äpplet är en av de vanligaste och mest prisvärda frukterna för världens befolkning. Varje år odlas miljontals ton frukt på planeten, som inte bara används för mat och juice, utan också för att tillaga ett brett utbud av rätter, läkemedel och till och med kosmetika. Det verkar som om vi känner till äpplen. Men kanske några av äppelfakta nedan kommer att vara nya.
1. I biologin tillhör äpplen Rosaceae-familjen. I familjen finns äpplen, aprikoser, persikor, plommon, körsbär och till och med hallon.
2. Enligt en av versionerna är glasjulbollar en imitation av äpplen. I Tyskland har julgranar länge dekorerats med äkta äpplen. År 1848 skedde dock en dålig äppelskörd och glasblåsare i staden Lauscha tillverkade och sålde snabbt glasbollar som ersatte äpplen.
Det är bara en imitation av ett äpple
3. Mer nyligen fann kinesiska och amerikanska forskare i en gemensam studie att moderna hemlagade äpplen dök upp väster om Tien Shan på det nuvarande Kazakstans territorium. Cirka hälften av genomet av moderna äpplen kommer därifrån. För att dra slutsatsen undersökte genetiker materialet i 117 sorter av äpplen från hela världen. Även om Kazakstan redan före denna studie ansågs födelseplatsen för äpplen. Namnet på statens tidigare huvudstad i översättning betyder "äpples far", och i dess närhet finns ett monument över ett äpple.
De första äpplen föddes här - Alma-Ata
4. Ett monument över ett äpple, och särskilt för Kursk Antonovka, finns också i Kursk. Det ihåliga kopparäpplet väger 150 kg och installeras framför Voskresensko-Ilyinsky-templet. Minst fyra monument över äpplen har uppförts i USA. Det finns skulpturer tillägnad denna frukt i Moskva och Ulyanovsk.
Monument till "Antonovka" i Kursk
5. Odlingen av äpplesorter började i det antika Grekland. Grekiska författare beskriver mer än 30 sorter av denna frukt. Grekerna ägnade äppelträd åt Apollo.
6. Mer än 200 tusen ton äpplen skördas i 51 länder i världen. Totalt odlades nästan 70 miljoner ton av dessa frukter i världen 2017. De allra flesta - 44,5 miljoner ton - odlas i Kina. Ryssland, med en skörd på 1,564 miljoner ton, hamnar på 9: e plats och ligger efter Iran, men före Frankrike.
7. På grund av sanktionsregimen under flera år minskade äppelimporten till Ryssland från 1,35 miljoner ton till 670 tusen ton. Ändå är Ryssland fortfarande den största importören av den mest populära frukten. På andra plats, och också på grund av sanktionsregimen, Vitryssland. Ett litet land, från vilket äpplen uppenbarligen åter exporteras till Ryssland, importerar 600 tusen ton äpplen per år.
8. Cirka hälften av världens äppelmarknad är upptagen av sorterna "Golden Delicious" och "Delicious".
9. Bibeln specificerar inte äpplet som en symbol för fallet. Dess text talar bara om frukterna av det goda och onda trädet, som Adam och Eva inte kunde äta. Medeltida bibelillustratörer visste antagligen helt enkelt inte om andra goda frukter och skildrade äpplen i denna roll. Sedan migrerade äpplet som en symbol för hösten till målning och litteratur.
10. Användbara ämnen, av vilka det finns mycket i äpplet, finns i huden och det aktuella lagret runt det. Huvuddelen av massan är helt enkelt behaglig för smaken och benen, om de äts i stora mängder, kan till och med orsaka förgiftning.
11. 1974 introducerades den mest utsökta äpplesorten i Japan och den har blivit den dyraste. Äppleblommor av Sekaichi-sorten pollineras exklusivt för hand. De fasta frukterna hälls med vatten och honung. Äpplen övervakas noggrant och kasseras bortskämda även på träden. Mogna frukter placeras i individuell förpackning och läggs i lådor med 28 stycken. Medium äpplen väger upp till ett kilo, rekordhållare växer ännu mer. Dessa underbara äpplen säljs för $ 21 per styck.
Mycket dyrt japanskt äpple
12. Äpplens frälsares högtid (Herrens förvandling, 19 augusti) skulle mer korrekt kallas för druvfrälsaren - enligt kanonerna, fram till den dagen var det omöjligt att äta druvor. I avsaknad av druvor övergick förbudet till äpplen. På transfigurationens högtid helgas äpplen från den nya skörden och kan ätas. Naturligtvis gäller förbudet inte äpplen från den gamla skörden.
13. Ett skuret eller biten äpple blir inte brunt alls på grund av oxidation av järn, vilket verkligen är mycket i ett äpple. Organiska ämnen deltar i reaktionen, och endast en utbildad kemist kan förklara dess väsen.
14. Den ryska kejsarinnan Elizaveta Petrovna tål inte bara äpplen utan även den minsta lukten av dem - hovmännen som väntade på en inbjudan till henne åt inte äpplen på flera dagar. Det har föreslagits att kejsarinnan led av noggrant dold epilepsi, och lukten av äpplen kan vara en faktor som orsakar anfall.
15. Sedan 1990 firas Apple Day den 21 oktober i många länder i världen. Den här dagen hålls mässor och provsmakning av äpplen, drycker och rätter från dem. Bågskytte på äpplen och en tävling om det längsta skalade äpplet är också populära. I mer än 40 år har rekordet hållits av amerikanen Casey Wolfer, som klippte av skalet från ett äpple i nästan 12 timmar och fick ett 52 m 51 cm långt band.
Apple Day i USA
16. I den amerikanska kulturen finns det en karaktär vid namn Johnny Appleseed som skamlöst fångas bort av Apple för reklam och presentation. Johnny Appleseed, enligt legender, var en snäll man som vandrade barfota längs den amerikanska gränsen, planterade äppelträd överallt och var mycket vänlig med indianerna. Faktum är att hans prototyp Johnny Chapman var i seriös verksamhet. På 1800-talet fanns det en lag i USA enligt vilken nya bosättare endast kunde få mark gratis i ett antal fall. Ett av dessa fall var odling av trädgårdar. Johnny tog äppelfrön från bönderna (de var avfall från produktionen av cider) och planterade dem med dem. Efter tre år sålde han tomter till invandrare från Europa till ett pris som var mycket lägre än det statliga priset ($ 2 per tunnland, vilket var galna pengar). Något gick fel, och Johnny gick sönder och uppenbarligen tappade sinnet, resten av sitt liv vandrade han runt med en kruka på huvudet och spridda äppelfrön. Och nästan alla dess trädgårdar klipptes ned under förbudet.
Johnny Appleseed, högt respekterad av amerikaner
17. Det finns tillräckligt många legender om äpplen i äldre kulturer. Det är värt att nämna här Trojan Apple of Discord, och en av Hercules bedrifter, som stal tre gyllene äpplen från Atlas trädgård, och ryska föryngrande äpplen. För alla slaver var äpplet en symbol för allt gott, från hälsa till välstånd och familjens välbefinnande.
18. Äpplen vördades dock på ett något ovanligt sätt i forntida Persien. Enligt legenden, efter att ha önskat sig, för att det skulle gå i uppfyllelse, var det nödvändigt att äta inte mer, inte mindre, men 40 äpplen. Ganska klumpigt, som för öst, ett sätt att betona omöjligheten hos de flesta mänskliga önskningar.
19. I sagan om Snövit ger drottningens användning av ett äpple en ytterligare negativ konnotation till hennes handling - under medeltiden var ett äpple den enda frukten som fanns i norra Europa. Förgiftning med det var en speciell cynism även för läskiga europeiska sagor.
20. Äppelpaj är inte en amerikansk maträtt. Engelskarna bakade redan på XIV-talet ett slags bröd från mjöl, vatten och bacon. Sedan avlägsnades smulan och äpplen bakades i den resulterande formen. På samma sätt åt britterna första rätter i improviserade tallrikar bröd.
