Intressanta fakta om vitaminer kommer att täcka ett brett utbud av ämnen inklusive biokemi, medicin, näring och andra områden. Vitaminer spelar en viktig roll i varje människas liv. De påverkar både det fysiska och det känslomässiga tillståndet hos människor.
Så här är de mest intressanta fakta om vitaminer.
- Vitaminologi är en vetenskap vid skärningspunkten mellan biokemi, livsmedelshygien, farmakologi och vissa andra biomedicinska vetenskaper, som studerar vitaminstrukturen och verkningsmekanismerna samt deras användning för terapeutiska och profylaktiska ändamål.
- 1912 introducerade den polska biokemisten Kazimierz Funk först begreppet vitaminer och kallade dem "vitala aminer" - "livets aminer".
- Vet du eller vet du att ett överskott av vitamin kallas hypervitaminos, en brist är en hypovitaminos och dess frånvaro är en vitaminbrist?
- Från och med idag är det känt om 13 typer av vitaminer, även om denna siffra i många läroböcker ökas flera gånger.
- Hos män är vitamin D kopplat till testosteron. Ju mer solljus en man får, desto högre blir testosteronnivåerna.
- Ett intressant faktum är att, baserat på löslighet, är vitaminerna uppdelade i fettlösliga - A, D, E, K, vattenlösliga - C- och B-vitaminer.
- Hudkontakt med vitamin E orsakar dermatit hos nästan var tredje person på planeten.
- Om du lägger bananer i solen ökar de deras vitamin D-innehåll.
- Innan NASA flög ut i rymden tvingade astronauterna att konsumera en liten mängd lera för att stärka benen i ett viktlöst tillstånd. På grund av kombinationen av mineraler (se intressanta fakta om mineraler) i lera absorberas kalciumet som det innehåller bättre av kroppen än rent kalcium.
- Det senast kända vitamin B upptäcktes 1948.
- Brist på jod kan leda till sköldkörtelsjukdom såväl som fördröjd tillväxt hos barnet.
- För att kompensera för jodbristen började jodiserat salt produceras, vars användning ledde till en ökning av den genomsnittliga IQ för hela planeten.
- Med brist på vitamin B₉ (folsyra och folat) finns det en risk för fosterskador hos gravida kvinnor.
- Under extrema förhållanden kan tallnål te vara en rik källa till vitamin C. Sådant te bryggdes av invånarna i den belägrade Leningrad, som som ni vet upplevde fruktansvärd hunger.
- Isbjörnslever innehåller så mycket vitamin A att dess konsumtion kan leda till döden. Av denna anledning är det vanligt att eskimoerna begraver det så att hundarna inte äter levern.
- Flera vetenskapliga studier har visat att C-vitamin inte hjälper till att minska risken för förkylning.
- För att få en överdos av kalium skulle en person behöva äta cirka 400 bananer på 30 sekunder.
- Ett intressant faktum är att en servering chilipeppar innehåller 400 gånger mer C-vitamin än en servering apelsiner.
- Ett överskott av vitamin K leder till en ökning av trombocyter och blodviskositet.
- Märkligt nog innehåller en portion lönnsirap mer kalcium än samma portion mjölk.
- Med brist på vitamin A utvecklas olika epitelskador, syn försämras, vätning av hornhinnan försämras, immunitet minskar och tillväxten saktar ner.
- Brist på askorbinsyra (vitamin C) leder till skörbjugg, som kännetecknas av bräcklighet i blodkärlen, blödande tandkött och tandförlust.
